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portada Le tannasi sono in servizio (in Italian)
Type
Physical Book
Author
Publisher
Language
Italian
Pages
108
Format
Paperback
Dimensions
22.9 x 15.2 x 0.7 cm
Weight
0.17 kg.
ISBN13
9786205375389
Categories

Le tannasi sono in servizio (in Italian)

R. K. Saxena (Author) · Shailendra Raghuwanshi (Author) · Swati Misra (Author) · Edizioni Sapienza · Paperback

Le tannasi sono in servizio (in Italian) - Raghuwanshi, Shailendra ; Misra, Swati ; Saxena, R. K.

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Synopsis "Le tannasi sono in servizio (in Italian)"

Con il passare del tempo, le tannasi hanno dimostrato un'immensa importanza grazie alla loro redditività commerciale e alla loro complessità come molecole catalitiche. Ha già dimostrato di avere potenziali applicazioni nell'industria alimentare, mangimistica e farmaceutica. I tannini, il principale gruppo chimico di anti-microbici naturali presenti nelle piante, vengono idrolizzati dalle tannasi. L'economia della produzione dipende dalla concentrazione di acido tannico (tannino) ottenuta dalla biomassa di residui agricoli. In questo libro, il lavoro è suddiviso in otto capitoli principali che delineano il concetto di tannasi in termini di esplorazione scientifica e tecnologica. Qui sono state discusse le condizioni ottimali per la produzione di tannasi attraverso la via microbica. Nei capitoli successivi, sono state studiate la purificazione, la descrizione delle proprietà dell'enzima e le applicazioni commerciali alle "prospettive", compresi gli studi di espressione, la regolazione e i suoi potenziali usi.

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