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portada Libro de Cocina de la Republica
Type
Physical Book
Author
Publisher
Collection
paladares de cordelia
Year
2011
Language
Spanish
Pages
256
Format
Paperback
ISBN
8493796387
ISBN13
9788493796389
Edition No.
1
Categories

Libro de Cocina de la Republica

Isabelo Herreros Martín-Maestro (Author) · Reino De Cordelia S.L. · Paperback

Libro de Cocina de la Republica - Isabelo Herreros Martín-Maestro

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Synopsis "Libro de Cocina de la Republica"

Durante los años 30, coincidiendo con el Gobierno de la Segunda República, florecieron en Barcelona y Madrid revistas de gastronomía como Menage y Paladar, en las que las recetas mostraban ya una clara preocupación por la salud, la higiene y la dieta. En sus páginas se refleja una sociedad española mucho más sofisticada y moderna que la que impondría el franquismo después de la guerra civil. Prueba de ello son los anuncios de hornos de gas, frigoríficos, aspiradores eléctricos y otros electrodomésticos que no serían de uso común hasta los años 60. Este libro, además de un completo recetario, es un catálogo gráfico de aquella realidad, refleja en las alrededor de 150 imágenes que lo ilustran, procedentes de los anuncios publicitarios publicados entre 1932 y 1935 por la revista Menage.

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