Book Manual de Legislación de la Carne y de los Productos Cárnicos Madrid Vicente,

portada Manual de Legislación de la Carne y de los Productos Cárnicos

Type

Physical Book

Author

Antonio Madrid Vicente

Publisher

Mundi-Prensa Libros, S.A.

Year

2002

Language

Spanish

Pages

390

Format

Paperback

ISBN

8471149974

ISBN13

9788471149978

Edition No.

Synopsis "Manual de Legislación de la Carne y de los Productos Cárnicos"

indice: condiciones sanitarias de producción y comercialización de carnes frescas. normas relativas a la protección de los animales durante el transporte. protección de los animales en el momento de su sacrif icio o matanza. etiquetado de la carne de vacuno´este libro es de gran interés para todos los implicados en el sector de la carne: técnicos de producción, empresarios, veterinarios, técnicos de control de calidad, funcionarios, profesores, etc.´