Origin: Spain
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Manual de Nutricion Clinica y Dietetica 4ª Edicion
Olveira Fuster Gabriel
Synopsis "Manual de Nutricion Clinica y Dietetica 4ª Edicion"
La Nutrici¢n Cl¡nica abarca desde la dieta oral o recomendacionesdietticas hasta una terapia mdica nutricional compleja administradapor v¡a enteral o parenteral. Aunque esta disciplina ha alcanzado unnivel de complejidad muy elevado y requiere, por tanto, un alto nivelformativo y de especializaci¢n para su desarrollo, es indispensableque todos los profesionales sanitarios que atienden a pacientes en los hospitales, centros de atenci¢n primaria y sociosanitarios,incrementen sus competencias en el ?rea de Nutrici¢n Cl¡nica yDiettica. La desnutrici¢n relacionada con la enfermedad (DRE) es muyprevalente e incrementa el riesgo de mortalidad y de sufrircomplicaciones en los pacientes. La atenci¢n nutricional se asocia adescenso de la morbimortalidad, mejoras en la calidad de vida yahorros de costes al sistema sanitario. La declaraci¢n de Vienapromulgada en 2022 reconoce la atenci¢n nutricional como un derechohumano. Esto implica la necesidad de realizar un cribado nutricionaluniversal, seguido de una valoraci¢n y tratamiento nutricionalindividualizado. El presente manual no pretende ser un libro de textosobre Nutrici¢n donde se abordan todos los temas referentes al rea,si no una herramienta de trabajo con una orientaci¢n eminentementepr ctica, que permita resolver situaciones concretas. Por ello, sutama¤o est pensado para llevarlo en el "bolsillo de la bata" o paratenerlo a mano en las consultas o salas de trabajo de losprofesionales sanitarios. Adem s, en esta edici¢n, los contenidospueden ser consultados tambin "online" lo que facilita tenerlo a"mano" en los dispositivos m¢viles. En una primera secci¢n, el manualaborda conceptos b sicos sobre Diettica (recomendacionesnutricionales para la poblaci¢n general, hospitalaria y paradiferentes patolog¡as) y, en una segunda parte, la Terapia MdicaNutricional en todos sus aspectos: el cribado y valoraci¢n integraldel estado nutricional y funcional, las indicaciones ycontraindicaciones del tratamiento, c lculo de requerimientos y unagu¡a pr ctica para la prescripci¢n y seguimiento del tratamientomdico nutricional por v¡a enteral y parenteral, tanto a nivelhospitalario como ambulatorio. Todos los cap¡tulos han sido revisadosen base a la mejor evidencia disponible, los anexos se han actualizado y se han incluido dos nuevos cap¡tulos que completan dos aspectosrelacionados con la DRE (la valoraci¢n cl¡nica de la disfagia y laprescripci¢n de ejercicio teraputico).
