Name: Manual Didáctico de Carnes de Matadero, Despojos, Aves y Caza
Price: 72.44 USD
Availability: InStock
Author: Jesus Camarero Tabera
ISBN: 9788491984238

portada Manual Didáctico de Carnes de Matadero, Despojos, Aves y Caza

Type

Physical Book

Author

Jesús Camarero Tabera

Publisher

Ic Editorial

Year

2018

Language

Spanish

Pages

830

Format

Paperback

ISBN13

9788491984238

Edition No.

Synopsis "Manual Didáctico de Carnes de Matadero, Despojos, Aves y Caza"

El presente manual didáctico, pretende ser una guía útil para conocer, familiarizarse y profundizar en este apasionante mundo que es la cocina de las carnes. Ya sean estas procedentes, de las carnes de matadero, los despojos, las aves o la caza. Este producto no deja indiferente a nadie y nos encontramos por igual con los más acérrimos defensores y detractores de su consumo. Pretende ser un conjunto de contenidos y conocimientos, que abarquen un amplio espectro de posiblidades y permitan un buen conocimiento y comprensión individualizada y global de este apasionante mundo, que es, el de la cocina de las carnes de matadero, los despojos, las aves o la caza.

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