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Mercado de la Acuicultura en el Siglo Xxi,El
Vvaa
Synopsis "Mercado de la Acuicultura en el Siglo Xxi,El"
Siendo una actividad que se lleva a cabo desde tiempo inmemorial, la acuicultura comenzo su desarrollo como industria en la segunda mitad del siglo XX con un prometedor futuro impulsado por el continuo declive de la produccion procedente de la pesca extractiva. Las ventajas competitivas en terminos de control de la produccion y costes favorecieron el impulso de la acuicultura y su rapida penetracion en los mercados mundiales de productos pesqueros, en los que hoy acumula casi el 50 por 100 de las especies comercializadas. Pero un avance semejante no puede estar exento de obstaculos. La acuicultura constituye hoy una fuente indiscutible de riqueza y un pilar de la seguridad alimentaria en muchas regiones del mundo, y en especial en los paises en desarrollo. El sostenimiento de esta capacidad depende en gran medida de la manera en que se exploten estos recursos, y la posicion de las especies de cultivo en los mercados juega un papel determinante en la definicion de las estrategias de produccion, no solo de la acuicultura sino de la pesca en general. En esta obra se abordan algunas de las claves de los exitos y fracasos comerciales mas recientes de las industrias acuicolas en el marco de una economia globalizada, con el objeto de aportar una reflexion acerca de las claves del presente de la industria y los retos a los que habra de enfrentarse en el futuro.
