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Mi Cocina Desintoxicante
Marie Borrel
Synopsis "Mi Cocina Desintoxicante"
Cuales son las claves de la alimentacion desintoxicante? Los naturopatas aconsejan hacer un dia entero de depuracion, coincidiendo con el cambio de estacion. Para ello basta con alimentarse a base de un solo alimento durante 24 horas (una fruta o una verdura, preferentemente cruda), bebiendo mucha agua e infusiones, descansando y huyendo de todo estres. En todas las culturas existen algunas tradiciones en las cuales durante algun dia se recomienda hacer ayuno para desintoxicar el cuerpo. Dichas practicas ancestrales se basan en una realidad biologica. Igual que el medio en el que vivimos, nuestro medio interior tiene necesidad, periodicamente, de ""desintoxicarse"", de sanearse y limpiarse a fondo. Nuestra vitalidad y nuestra salud dependen de ello. Para disenar el programa de limpieza interior hablamos de desintoxicacion, porque se trata de eliminar sustancias toxicas. Un punto muy importante es aprender a hacer un cambio de habitos alimenticios: la alimentacion no solo es nuestra primera fuente de produccion de toxinas, sino que es la mas facil de mejorar. En este manual le proponemos un suculento plan para estar al cien por cien, el modo de empleo para una alimentacion desintoxicante, reglas nutricionales, el papel de los nutrientes y consejos clave. Contiene 20 alimentos indispensables con todas sus virtudes detox, consejos de utilizacion y asociaciones con otros alimentos; y 40 recetas apetitosas y sencillas de preparar para la cocina de cada dia, beneficiosa para la salud.
