Name: Microbiologia Practica de los Alimentos
Price: 15.85 USD
Availability: InStock
Rating: 4 (1 reviews)
Author: Roberts, Dave/Hooper, Wetherell/Greenwoo
ISBN: 9788420009056

portada Microbiologia Practica de los Alimentos

Type

Physical Book

Author

Pippa Greenwood

Publisher

Editorial Acribia, S.A.

Synopsis "Microbiologia Practica de los Alimentos"

Guia de referencia rapida para la realizacion de las pruebas. Seccion I: Indicaciones para el muestreo e interpretacion de resultados. Seccion II: Legislacion, codigos de practicas y criterios microbiologicos. Seccion III: Programas para el analisis de los alimentos. Seccion IV: Preparacion de muestras. Seccion V: Recuento de microorganismos. Seccion VI: Aislamiento y enriquecimiento de microorganismos. Seccion VI: Leche y productos lacteos. Seccion VIII: Huevos y ovoproductos. Seccion IX: Pruebas bioquimicas confirmativas Apendice A: Bibliografia. Apendice B: Examen de los alimentos sospechosos de incidentes de toxiinfeciiones alimentarias. Apendice C: Puntos de referencia y tecnicas EQA del PHLS. Apendice D: Impreso de solicitud de analisis de alimentos. Apencide E: Relacion de distribuidores de equipo y utillaje.