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Mientras Cocino el Congri
Ileana Sanchez Gonzalez
Synopsis "Mientras Cocino el Congri"
"Mientras cocino el Congrí", es una pequeña colección de historias, con matices optimistas pero tristes en ocasiones. En la narración se muestran rasgos de la idiosincracia del habanero, cubano de a pie. Lo narrado está situado en la segunda mitad del siglo veinte y recorre un periodo de mas de cinco décadas en los tiempos revolucionarios dedicados a construir la llamada "dictadura del proletariado". La autora ha querido mezclar las vidas de sus personajes con recetas de un menú tradicional, cocinando a la vez sus esperanzas, ideas, creencias y sueños. En sus páginas se describe un alimento cotidiano en la mesa del cubano constituyendo una invitación para degustar un plato exótico capaz de mezclar los sabores, olores y el color blanco del arroz con el rojo o el negro de los frijoles para dar lugar a un nuevo producto: el congrí.
