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portada Nutrición y dietética para tecnólogos de alimentos
Type
Physical Book
Author
Publisher
Language
Spanish
Pages
308
Format
Paperback
ISBN
8479784652
ISBN13
9788479784652
Categories

Nutrición y dietética para tecnólogos de alimentos

Rafael Moreno Rojas (Author) · Ediciones Díaz de Santos, S.A. · Paperback

Nutrición y dietética para tecnólogos de alimentos - Rafael. Moreno Rojas

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Synopsis "Nutrición y dietética para tecnólogos de alimentos"

A pesar de la clara alusión del título a los profesionales de ciencia y tecnología de los alimentos, este libro puede ser de utilidad a cualquier persona interesada por la Nutrición en vertientes muy variadas de la misma, ya que por la propia heterogeneidad de formación del colectivo al que va dirigido, es necesario un desa

rrollo amplio de aspectos bioquímicos, fisiológicos, y obviamente específicos como el

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