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portada Paella y Arroces
Type
Physical Book
Publisher
Author
Category
Gastronomía
Topic
Gastronomia
Year
2013
Language
Spanish
Pages
208
Format
Hardcover
ISBN
6074009716
ISBN13
9786074009712
Edition No.
1

Paella y Arroces

Alberto Herraiz (Author) · Oceano · Hardcover

Paella y Arroces - Alberto Herraiz

Gastronomía

5 estrellas - de un total de 5 estrellas 1 reviews
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Synopsis "Paella y Arroces"

El primer libro de cocina completa de paella -el platillo favorito español de todo el mundo- por el último maestro de la paella, Alberto herráiz. Explica todo lo que necesitas saber para cocinar paella en casa, mostrando los pasos básicos y abarca todas las técnicas e ingredientes. Contiene más de 100 recetas para numerosas variedades de paella, desde las más simples a las menos conocidas de cada región. Alberto Herráiz nació en castilla la mancha, España, en una familia de cuatro generaciones de restauranteros. Después de haber dirigido varios restaurantes en España, se trasladó a parís en 1997 para abrir fogón, donde se ha perfeccionado en el arte de la paella, ganando una estrella Michelin en 2009.

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Sergio Fernando Lozano Espinosa De Los MonterosTuesday, June 16, 2020
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" Muy buen libro sobre las técnicas para preparar una buena paella. Me gusto el apartado de paellas dulces. "

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