Book Panes 5 Tipos de Masa Para Elaborar 50 Tipos de pan Richard Bertinet

portada Panes 5 Tipos de Masa Para Elaborar 50 Tipos de pan

Type

Physical Book

Author

Richard Bertinet

Publisher

Blume

Topic

Pan

Year

2016

Language

Spanish

Pages

160

Format

Paperback

ISBN13

9788416138753

Edition No.

Synopsis "Panes 5 Tipos de Masa Para Elaborar 50 Tipos de pan"

Desmintiendo el mito de que la elaboración de pan es una tarea compleja, Richard Bertinet, panadero profesional, demuestra que preparar un pan fácil y rápido en el horno mientras se cocina la cena es tan fácil y natural como preparar la comida y abrir una botella de vino. Se explican cinco masas básicas que forman la base de numerosas recetas de panes aromáticos y a menudo inusuales: masa blanca; masa de aceite de oliva; masa morena; masa de centeno, y masa dulce. La mayor parte de las recetas pueden hornearse parcialmente y congelarse, y quedan listas para acabarse en el horno cuando quiera disfrutar de pan fresco.

Customers reviews

Muriel FernandaThursday, December 21, 2017
Verified Purchase
" Es perfecto, te deja volar con la imaginación y entender que no hay límites para hacer o crear un pan, libro con muy buenas técnicas, preciso, y fácil de entender. "
00
Pacho LrThursday, February 20, 2020
Verified Purchase
" Todo según lo acordado. Hubo retraso por problemas de stock, pero informaron correctamente de la incidencia y nueva propuesta de entrega. Muy bien. "
00
Josep Maria Mir MajosSunday, March 29, 2020
Verified Purchase
" Lo conocía de oído. Meha gustado mucho más de lo que me esperaba. "
00

Have you read this book? Login to add your review.

More customer reviews