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portada Panes Mexicanos / 2 ed. / pd.
Type
Physical Book
Author
Publisher
Language
Spanish
Pages
176
Format
Hardcover
Dimensions
24.4 x 20.1 x 1.5 cm
Weight
0.70 kg.
ISBN13
9786072121652
Edition No.
2019
Categories

Panes Mexicanos / 2 ed. / pd.

Irving Quiroz (Author) · Ediciones Larousse (MX) · Hardcover

Panes Mexicanos / 2 ed. / pd. - Quiroz, Irving

5 estrellas - de un total de 5 estrellas 3 reviews
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Synopsis "Panes Mexicanos / 2 ed. / pd."

This second edition of Panes mexicanos includes new recipes and photographs of bread such as Coyota, Gorditas de la Villa and Pan de Zacatlán. This book includes a QR code that directs readers to videos that elaborate on techniques used throughout the book. The author, Chef Irving Quiroz, has been in the industry for more than 15 years and is widely regarded as an expert in the field. The first edition of this book sold over 25,000 copies. Esta segunda edición de Panes mexicanos incluye recetas y fotografías nuevas de panes, como Coyota, Gorditas de la Villa y Pan de Zacatlán. El libro contiene códigos QR que dirigen a videos que explican la técnica de elaboración de tres masas, con las cuales se pueden realizar panes como Oreja, Dona, Pan de muerto, Cubilete o Piedra. El autor, el chef Irving Quiroz, cuenta con una trayectoria de más de 15 años que lo han consolidado como un experto en la materia. Su primera edición del libro Panes mexicanos ha vendido más de 25 000 ejemplares.

Customers reviews

AnónimoThursday, August 29, 2019
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Es un gran libro, sobrepasó mis espectativas, recetas variadas las cuales estań explicadas a detalle, calidad en las ilustraciones, conceptos que podemos entedender de una manera fácil. Es una gran herramienta para los que pretendemos aprender sobre panaderia.

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Monica CardenasTuesday, February 18, 2020
Verified Purchase

Me gusto mucho, gracias

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M Loreto LeónWednesday, June 30, 2021
Verified Purchase

Los dos libros muy buenos, ricas recetas para todos

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