Name: Pintxos de Vanguardia a la Donostiarra
Price: 36.62 USD
Availability: InStock
Author: Josema Azpeitia Salvador
ISBN: 9788498431568

portada Pintxos de Vanguardia a la Donostiarra

Type

Physical Book

Author

Josema Azpeitia

Publisher

Ttarttalo

Year

2009

Language

Spanish

Pages

256

Format

Paperback

ISBN

8498431565

ISBN13

9788498431568

Edition No.

Synopsis "Pintxos de Vanguardia a la Donostiarra"

Este libro reúne una selección de 13 bares que durante la última década han cambiado el panorama del pintxo y cuya infl uencia se ha extendido al resto de la ciudad. Casi sin darnos cuenta, el pintxo ha pasado de la rebanada de pan al plato. Se ha liberado del corsé ovalado para desarrollarse en diferentes formatos de vajilla, tablas, vasos... Ya no se coge con la mano, se encarga, se espera y se degusta con cuchillo y tenedor. Ya no lo buscamos en la barra, sino que lo elegimos entre la selección de bocados de enunciado largo y grandilocuente que llenan la pizarra, el panel o la carta de mano.

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