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portada Presentación y Decoración de Productos de Repostería y Pastelería. Hotr0109 - Operaciones Básicas de Pastelería
Type
Physical Book
Author
Publisher
Topic
Consulta / Informacion
Year
2013
Language
Spanish
Pages
128
Format
Paperback
ISBN
8415792980
ISBN13
9788415792987
Edition No.
1
Categories

Presentación y Decoración de Productos de Repostería y Pastelería. Hotr0109 - Operaciones Básicas de Pastelería

María Sastre Méndez (Author) · Ic Editorial · Paperback

Presentación y Decoración de Productos de Repostería y Pastelería. Hotr0109 - Operaciones Básicas de Pastelería - María Sastre Méndez,David Hernán Polo

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Synopsis "Presentación y Decoración de Productos de Repostería y Pastelería. Hotr0109 - Operaciones Básicas de Pastelería"

Presentar elaboraciones sencillas de pastelería de acuerdo con la definición del producto, aplicando técnicas básicas de elaboración. Decorar el producto relacionando las diferentes elaboraciones y valorando los criterios estéticos con las características del producto final.

Tapa blanda: 128 páginas
Editor: IC Editorial; Edición: 1 (13 de mayo de 2013)
Idioma: Español
ISBN-10: 8415792980
ISBN-13: 978-8415792987

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