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portada Probioticos y Salud
Type
Physical Book
Author
Publisher
Topic
medicina
Year
2011
Language
Spanish
Pages
632
Format
Paperback
ISBN
8499690513
ISBN13
9788499690513
Edition No.
1
Categories

Probioticos y Salud

Alberto Ramos Cormenzana (Author) · María Elena Fátima Nader-Macías (Author) · Mercedes Monteoliva Sánchez (Author) · Diaz De Santos · Paperback

Probioticos y Salud - Alberto Ramos Cormenzana,María Elena Fátima Nader-Macías,Mercedes Monteoliva Sánchez

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Synopsis "Probioticos y Salud"

Esta obra pretende dar una visión completa del tema de los probióticos, su definición, parte de su historia antigua y reciente, sus aplicaciones en diferentes áreas de la salud humana y animal. Se complementa con las propiedades tecnológicas de los microorganismos probióticos y las regulaciones que están vigentes actualmente para su uso y aplicación. La idea del libro se genera en los editores porque el tema es relativamente nuevo, y como tal, han surgido en los últimos años numerosos grupos de investigación que están estudiando en profundidad sus aplicaciones en los diferentes tractos del ser humano, y en diferentes hospedadores. Dado que la mayoría de los resultados y avances de los investigadores del área se publican en inglés, hemos pensado que se hacía necesario e imprescindible difundir estos conocimientos a los países de habla hispana, y dirigirlos no solo al mundo científico, sino a la población en general, permitiendo de esta manera una actualización y conocimiento sobre un tema completamente novedoso

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