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portada Produzione di caffè biologico nelle aziende agricole di Oxapampa (in Italian)
Type
Physical Book
Author
Publisher
Language
Italian
Pages
136
Format
Paperback
Dimensions
22.9 x 15.2 x 0.8 cm
Weight
0.21 kg.
ISBN13
9786205253311
Categories

Produzione di caffè biologico nelle aziende agricole di Oxapampa (in Italian)

Jaime Rafael Saravia Ramos (Author) · Edizioni Sapienza · Paperback

Produzione di caffè biologico nelle aziende agricole di Oxapampa (in Italian) - Saravia Ramos, Jaime Rafael

Physical Book

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Synopsis "Produzione di caffè biologico nelle aziende agricole di Oxapampa (in Italian)"

L'obiettivo di questa ricerca è stato quello di determinare il potenziale e l'influenza dei vincoli per la produzione e la certificazione del caffè biologico nelle aziende agricole dei distretti di Chontabamba, Oxapampa e Huancabamba nella provincia di Oxapampa, Pasco. È emerso che il 9,8% dei coltivatori di caffè si trova nel gruppo I e ha un alto potenziale di certificazione e produzione di caffè biologico a breve termine, il 73,2% dei coltivatori di caffè si trova nel gruppo II e ha un potenziale medio e il 17,1% dei coltivatori di caffè si trova nel gruppo III e ha un potenziale basso. Le principali limitazioni per la certificazione e la produzione di caffè biologico nell'area di studio, in ordine di rilevanza, sono: la debole associatività dei produttori, la mancanza di finanziamenti e il basso livello di gestione tecnologica; l'associatività carente influenza direttamente la catena del valore del caffè non consolidata, la debole gestione aziendale e queste influiscono a loro volta sul limitato finanziamento del processo di certificazione.

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