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portada Proprietà nutrizionali, antiossidanti e microbiologiche dei mieli (in Italian)
Type
Physical Book
Author
Publisher
Language
Italiano
Pages
56
Format
Paperback
Dimensions
22.9 x 15.2 x 0.3 cm
Weight
0.10 kg.
ISBN13
9786206979807
Categories

Proprietà nutrizionali, antiossidanti e microbiologiche dei mieli (in Italian)

Ken Jact Fernández León (Author) · Edizioni Sapienza · Paperback

Proprietà nutrizionali, antiossidanti e microbiologiche dei mieli (in Italian) - Fernández León, Ken Jact

Physical Book

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Synopsis "Proprietà nutrizionali, antiossidanti e microbiologiche dei mieli (in Italian)"

A Cuba, l'attività antiossidante dei mieli monofloreali delle specie Apis mellifera e Melipona beecheii, rispettivamente, è stata studiata con risultati soddisfacenti. Tuttavia, non si sa quale dei due tipi di miele poliflorale sia più vantaggioso in termini di proprietà nutrizionali, antiossidanti e antimicrobiche, molto utili e importanti per la sua lavorazione e commercializzazione industriale.

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