Name: Propriétés nutritionnelles, antioxydantes et microbiologiques des miels (in French)
Price: 44.00 USD
Availability: InStock
Author: Fernández León, Ken Jact
ISBN: 9786206979791

portada Propriétés nutritionnelles, antioxydantes et microbiologiques des miels (in French)

Type

Physical Book

Author

Ken Jact Fernández León

Publisher

Editions Notre Savoir

Language

Francés

Pages

Format

Paperback

Dimensions

22.9 x 15.2 x 0.4 cm

Weight

0.10 kg.

ISBN13

9786206979791

Synopsis "Propriétés nutritionnelles, antioxydantes et microbiologiques des miels (in French)"

À Cuba, l'activité antioxydante des miels monofloraux des espèces Apis mellifera et Melipona beecheii, respectivement, a été étudiée avec des résultats satisfaisants. Cependant, on ne sait pas lequel des deux types de miel polyfloral est le plus bénéfique en termes de propriétés nutritionnelles, antioxydantes et antimicrobiennes, ce qui est très utile et important pour sa transformation industrielle et sa commercialisation.

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