Book Recontra Bravazo Gastón Acurio

Type

Physical Book

Author

Gastón Acurio

Publisher

Debate

Year

2019

Language

Spanish

Pages

168

Format

Paperback

ISBN

9786124272479

ISBN13

9786124272479

Synopsis "Recontra Bravazo"

"¿Qué mejor manera de conectarnos con otras comunidades que sintiendo de cerca aquello que ellas viven a diario con una cocina que, al igual que ocurre con la nuestra, los une, los identifica y les brinda bienestar día a día?".
Algo quedó pendiente en ¡Bravazo! Sabiendo que en el mundo había muchas recetas que podrían no solo acercarnos a otras culturas, sino que también podrían seguir enriqueciendo nuestro propio repertorio de recetas familiares, nos decidimos a hacer una segunda versión de ese primer recetario. La cocina supone la orgullosa puesta en valor de lo nuestro, pero es también fuente de paz, cercanía y fraternidad entre los pueblos. Es así como nace Recontra ¡Bravazo! Más que un libro, es una herramienta cercana, una amiga leal, para seguir cocinando en casa celebrando aquello que nos une más allá de amores patrios y fronteras: la buena cocina.

Gastón Acurio

(Author)

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(Lima, 1967) Es el más importante promotor de la gastronomía peruana a través de treinta cuatro restaurantes ubicados en once países donde desarrolla diferentes especialidades culinarias. Fue uno de los creadores de la Feria Gastronómica de Lima llamada Mistura, que en poco tiempo se ha convertido en una de las tres más importantes del mundo. Ha recibido los Premios "Empresario del Año" en el 2005 por la revista América Economía. También ha sido considerado en el 2010 por Unicef como «Embajador de Buena Voluntad». En el 2011 fue elegido como uno de los veinte cocineros más influyentes del mundo en la feria Madrid Fusión. Ha recibido en Estocolmo, de manos del príncipe Carlos Felipe, el premio Global Gastronomy 2013. Ese mismo año recibió en Italia el Premio Antica Corte Pallavicina y el Lifetime Achievement del Latin America´s 50 Best Restaurants. Su restaurante Astrid & Gastón se mantiene desde los últimos años en la lista de World´s 50 Best Restaurants.

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Customers reviews

Elvira Amanda Rivera BurgosWednesday, July 22, 2020
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" espectacular, súper didáctico, las recetas son exquisitas! "
10
Carmen VargasWednesday, September 01, 2021
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" Excelente, muy buen libro "
00
Connie MarquezTuesday, September 27, 2022
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" Libro en buenas condiciones y me lo enviaron rápidamente. "
00
Dionee GarcíaMonday, July 03, 2023
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" Continuación de Bravazo con recetas un poco más elaboradas, más gourmet pero sin olvidar algunas más básicas que son importantes de conocer para todo el que quiere iniciarse en la cocina. Buen libro y como siempre, muy bien la editorial DEBATE. "
00
Alejandro Dioses RengifoFriday, September 15, 2023
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" Bastante bueno, recetas interesantes. "
00
Diego MamaniWednesday, June 08, 2022
" Es la continuación del volumen anterior. Lo mismo que el tomo anterior son recetas escritas en párrafo y no es modo lista; cada plato tiene sus variantes escritas en párrafos diferentes 100% recomendado por ese precio. "
00

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