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portada Ruolo delle famiglie LTP e TLP nello sviluppo dell'allergia alla noce verde (in Italian)
Type
Physical Book
Author
Publisher
Language
Italiano
Pages
64
Format
Paperback
Dimensions
22.9 x 15.2 x 0.4 cm
Weight
0.10 kg.
ISBN13
9786207222230
Categories

Ruolo delle famiglie LTP e TLP nello sviluppo dell'allergia alla noce verde (in Italian)

Jose Antonio Moreno Serrano (Author) · Jeovanny Guillermo Herrera Chamba (Author) · Wagner Roberto Morocho Chamba (Author) · Edizioni Sapienza · Paperback

Ruolo delle famiglie LTP e TLP nello sviluppo dell'allergia alla noce verde (in Italian) - Moreno Serrano, Jose Antonio ; Herrera Chamba, Jeovanny Guillermo ; Morocho Chamba, Wagner Roberto

Physical Book

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Synopsis "Ruolo delle famiglie LTP e TLP nello sviluppo dell'allergia alla noce verde (in Italian)"

Le allergie sono oggi malattie che colpiscono più del 30% della popolazione dei Paesi occidentali. Sono causate dall'inalazione, dall'ingestione o dal contatto con allergeni, antigeni responsabili dell'induzione della sintesi di specifiche immuglobuline E (IgE) che mediano le reazioni allergiche in determinate condizioni.Nel caso delle allergie alimentari, l'incidenza attuale è stimata intorno al 3% nella popolazione adulta e al 6-8% in quella pediatrica. Gli allergeni alimentari sono per lo più proteine solubili con un peso molecolare compreso tra 10-70 kDa. L'allergia alla frutta a guscio è una delle allergie alimentari più comuni; la frutta a guscio è tra gli alimenti più allergenici a livello mondiale, per cui sono state identificate nocciole, noci, anacardi, arachidi, castagne e noci del Brasile. La caratterizzazione degli allergeni della frutta a guscio ha rivelato che la maggior parte appartiene a famiglie di proteine di stoccaggio come le viciline (globuline 7S composte da subunità di circa 50 kDa), le legumine (globuline 11-13S composte da subunità peptidiche acide di 30-40 kDa e 15-20 kDa basiche) e l'albumina 2S (15 kDa).

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