Este libro invita a dar una segunda lectura al sándwich clásico, a mirar esta preparación como un plato hecho y derecho, que puede ser el protagonista de una comida informal, de una de mantel largo o de una junta entretenida de degustaciones.Pablo Guerra es un destacado chef chileno cuya pasión por la cocina lo ha llevado a investigar y probar las más exquisitas combinaciones de ingredientes, sabores y texturas para logar el sándwich perfecto. Formado en la Escuela de Hotelería Hofmann, en Barce
