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portada Séchage par convection et lyophilisation de myrtilles (in French)
Type
Physical Book
Author
Publisher
Language
Francés
Pages
52
Format
Paperback
Dimensions
22.9 x 15.2 x 0.3 cm
Weight
0.09 kg.
ISBN13
9786206907923
Categories

Séchage par convection et lyophilisation de myrtilles (in French)

María del Pilar Lara Pérez (Author) · Editions Notre Savoir · Paperback

Séchage par convection et lyophilisation de myrtilles (in French) - Lara Pérez, María del Pilar

Physical Book

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Synopsis "Séchage par convection et lyophilisation de myrtilles (in French)"

Ce livre est le fruit d'une recherche menée à l'Institut technologique de Tlajomulco de Zuñiga, Jalisco, dans le but de trouver une méthode de séchage des myrtilles qui se rapproche le plus possible de la méthode de lyophilisation. Ce travail s'adresse aux professeurs de sciences ou aux personnes impliquées dans les méthodes de conservation des aliments (séchage), dans le cas présent des myrtilles, car il existe très peu d'informations à ce sujet. J'espère qu'il vous sera utile et qu'il vous plaira.

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The binding of this edition is Paperback.

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