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portada Sobre Ascuas: Los Platos de la Lumbre
Type
Physical Book
Author
Publisher
Year
2014
Language
Spanish
Pages
71
Format
Hardcover
ISBN13
9788494332500
Edition No.
1
Categories

Sobre Ascuas: Los Platos de la Lumbre

Eugenio Díaz Díaz (Author) · Yolanda Oliver Méndez (Author) · Serendipia Editorial · Hardcover

Sobre Ascuas: Los Platos de la Lumbre - Eugenio DÍAz DÍAz; Yolanda Oliver MÉNdez

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Synopsis "Sobre Ascuas: Los Platos de la Lumbre"

Sobre Ascuas es nuestra particular incursión en materia gastronómica. El tema elegido es harto difícil: cocinar con lumbre de leña, que cada día está más de moda, por la querencia de nuestra sociedad a los orígenes: tradiciones, usos y costumbres, a la naturaleza y a las cosas sencillas.Hemos tenido la enorme suerte de contar, en este libro, con la colaboración de Eugenio Díaz, cocinero con 40 años de experiencia en este tipo de cocina, y de Yolanda Oliver, una enamorada de la repostería y cercana también a sus orígenes tradicionales. Un tándem perfecto para una aventura impresionante en el mundo de las percepciones. Entre ambos, hacen sencillo algo que en otros tiempos lo era y, de paso, llevan a las ascuas los más actuales platos.

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