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portada Tendenze Della Ricerca Scientifica Sull'utilizzo Dei Rifiuti (in Italian)
Type
Physical Book
Author
Publisher
Language
Italiano
Pages
60
Format
Paperback
Dimensions
22.9 x 15.2 x 0.4 cm
Weight
0.10 kg.
ISBN13
9786205263020
Categories

Tendenze Della Ricerca Scientifica Sull'utilizzo Dei Rifiuti (in Italian)

Diego José Araújo Bandeira (Author) · Samara Cristina Araújo Cabral (Author) · Stela de Lourdes Ribeiro de Mendonça (Author) · Edizioni Sapienza · Paperback

Tendenze Della Ricerca Scientifica Sull'utilizzo Dei Rifiuti (in Italian) - Araújo Cabral, Samara Cristina ; Ribeiro de Mendonça, Stela de Lourdes ; Araújo Bandeira, Diego José

Physical Book

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Synopsis "Tendenze Della Ricerca Scientifica Sull'utilizzo Dei Rifiuti (in Italian)"

La manioca è uno dei principali alimenti energetici consumati nei Paesi sottosviluppati. Tra i sottoprodotti della manioca, l'amido è il più apprezzato, grazie al suo ampio utilizzo come materia prima per la produzione alimentare. La lavorazione industriale dell'amido di manioca produce una grande quantità di rifiuti, il cui smaltimento improprio può causare gravi problemi ambientali. In tal senso, il presente lavoro si propone di indagare la produzione scientifica sullo studio dell'utilizzo dei residui della lavorazione dell'amido di manioca (Manihot esculenta Crantz) nel periodo dal 2016 al 2021. A tal fine, è stato utilizzato uno studio di natura qualitativa, esplorativa e bibliografica. Le pubblicazioni consultate sono disponibili nei portali di ricerca scientifica (Capes Theses and Dissertations Catalog, SciElo e ScienceDirect). La ricerca ha incluso 51 articoli, di cui 13 sono stati esclusi perché non ritraevano l'oggetto di studio, lasciando 38 pubblicazioni da analizzare.

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