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portada Todo el pescado
Type
Physical Book
Publisher
Year
2020
Language
Spanish
Pages
256
Format
Hardcover
Dimensions
21.6 x 28.3 cm
ISBN13
9788408224099

Todo el pescado

Josh Niland (Author) · Planeta · Hardcover

Todo el pescado - Josh Niland

4,88 estrellas - de un total de 5 estrellas 8 reviews
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Synopsis "Todo el pescado"

Una revolucionaria visión sobre la manera en que cocinamos y comemos el pescado

A todos nos gusta el pescado, pero ¿a quién le apetece probar algo nuevo y realmente delicioso?

Josh Niland, el innovador chef de Sidney, nos desvela una nueva manera de plantearnos cómo preparar lo que tanto nos gusta. Empezando por la manera de comprarlo y prepararlo, pasando por su maduración y conservación, logra que nos replanteemos todo lo que sabíamos sobre el tema y nos invita a contemplar el pescado tal como es en realidad: una fantástica fuente de proteínas que podemos y debemos tratar con el mismo respeto que la carne.

Con sus más de 60 recetas para todo tipo de pescados, que van desde el Hígado de mero australiano sobre tostada con perejil, pasando por el Cassoulet de pescado hasta un Fish & Chips perfecto, demuestra a los lectores que un pescado es mucho más que un simple lomo y que el mar está lleno de especies deliciosas.

Customers reviews

Alejandro LeónTuesday, March 22, 2022
Verified Purchase

" excelente ilustracion y explicacion desde el inicio hasta el final, todo muy bien solo que estaba un poco golpeado de una esquina pero mjuy satisfecho con mi compra. "

10
Nicolas VivalloSunday, January 17, 2021
Verified Purchase

" Es un libro que todo amante de los pescado tiene que tener, de verdad te muestra como aprovechar todo el pescado, lo único que ubiese estado genial mostrar es el proceso de maduración de pescado. Pero muy buen libro "

00
Fernando AyalaMonday, March 01, 2021
Verified Purchase

" Excelente libro "

00
Victoria AuzmendiThursday, December 01, 2022
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" Llego perfecto! Vino en el tiempo estimado excelente! ningun problema para ingresar al pais! "

00
Fabiola Guadalupe Quezada AcevedoFriday, December 16, 2022
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" Me encanto "

00
Jorge AstengoMonday, March 27, 2023
Verified Purchase

" Si totalmente ! Muy bueno libro y llego en la fecha indicada . Siempre compro con ustedes por qué tiene un servicio eficiente "

00
Daniela EyssautierThursday, March 30, 2023
Verified Purchase

" Espectacular el libro y llegó en excelentes condiciones "

00
Han SolitoWednesday, March 06, 2024

" Muy buen libro y muy buena presentación, lástima que llegó una esquina golpeada y tiene manchas en varios sitios. "

00
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