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portada Tourismus; Hotellerie und Gastronomie von a bis z (in German)
Type
Physical Book
Publisher
Author
Language
German
Format
Hardcover
ISBN13
9783110544077

Tourismus; Hotellerie und Gastronomie von a bis z (in German)

No Contributor (Author) · Walter De Gruyter Inc · Hardcover

Tourismus; Hotellerie und Gastronomie von a bis z (in German) - No Contributor

Physical Book

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Synopsis "Tourismus; Hotellerie und Gastronomie von a bis z (in German)"

In unterschiedlich umfangreichen Stichworten, von der Erläuterung von Fachbegriffen bis hin zu längeren Artikeln, haben mehr als sechzig Experten aus Theorie und Praxis das relevante Wissen des Tourismus, der Hotellerie und Gastronomie in über 1300 Stichwörtern erfasst. Zentrale betriebswirtschaftliche Einträge ergänzen die Ausführungen. Volkswirtschaftliche, psychologische, rechtliche, geschichtliche und soziale Aspekte des Reisens werden reflektiert und erweitern die Sichtweise. Zitate aus der Branche, Storytelling und Cartoons interpretieren den Kompendiumgedanken modern und frisch. Tabellen, Grafiken, ein- und weiterführende Literaturhinweise runden das Nachschlagewerk ab.

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