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portada Transferencia de Conocimiento en la Industria de Alimentos y Bebidas: Experiencia del "Programa de Servicios Estratégicos Para Alimentar la Competitividad de las Empresas"
Type
Physical Book
Author
Language
Spanish
Format
Paperback
ISBN13
9786138980872
Categories

Transferencia de Conocimiento en la Industria de Alimentos y Bebidas: Experiencia del "Programa de Servicios Estratégicos Para Alimentar la Competitividad de las Empresas"

AndrÉS BeltrÁN GarcÍA; Jose RamÓN Alcaraz LÓPez; Ciro MoisÉS Romo Puebla (Author) · · Paperback

Transferencia de Conocimiento en la Industria de Alimentos y Bebidas: Experiencia del "Programa de Servicios Estratégicos Para Alimentar la Competitividad de las Empresas" - AndrÉS BeltrÁN GarcÍA; Jose RamÓN Alcaraz LÓPez; Ciro MoisÉS Romo Puebla

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Synopsis "Transferencia de Conocimiento en la Industria de Alimentos y Bebidas: Experiencia del "Programa de Servicios Estratégicos Para Alimentar la Competitividad de las Empresas""

En la nueva economía basada en el conocimiento, las pequeñas y medianas (PyMEs) dependen cada vez más del conocimiento y las habilidades o competencias para asegurar su competitividad en entornos de globalización y acelerado cambio tecnológico. Los procesos de transferencia de conocimiento de CIAD, a través del Programa de Servicios Estratégicos para las MiPYMES Manufactureras del subsector alimentos y bebidas en Sonora México permiten elevar su competitividad. La investigación se basa en una encuesta aplicada a empresarios a los que CIAD les proporcionó servicios. Se muestra que con un análisis de clúster jerárquico se observan los siguientes beneficios del programa se encontraron: 1)Incremento en ventas, 2)En los servicios sobre mejoramiento del proceso de producción conllevó un elevado incremento de calidad, 3)Posicionamiento y acceso a nuevos mercados. 4) Fabricación de nuevos productos. Los resultados de la investigación apoyan la hipótesis de que la incorporación de tecnologías desarrolladas en las universidades y centros de investigación hacia las empresas, les permite a las PyMEs ser competitivas en varios aspectos desarrollando a las regiones en donde éstas se localizan.

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