Name: Tratado de Nutrición 2. Bases Moleculares de la Nutrición
Price: 80.31 USD
Availability: InStock
Author: Gil
ISBN: 9788491101918

portada Tratado de Nutrición 2. Bases Moleculares de la Nutrición

Type

Physical Book

Publisher

Medica Panamericana

Author

Gil

Year

2017

Language

Spanish

Pages

820

Format

Hardcover

ISBN13

9788491101918

Edition No.

Synopsis "Tratado de Nutrición 2. Bases Moleculares de la Nutrición"

Tratado de Nutrición, 3ª ed. aúna y armoniza las bases fisiológicas, bioquímicas y moleculares de la nutrición con los conocimientos relativos a la nutrición en los estados de salud y enfermedad, así como a sus aplicaciones. A la vez, proporciona un conocimiento actualizado de la composición y del valor nutritivo de los alimentos.

El tomo II del Tratado contiene la información necesaria para la comprensión en profundidad de la nutrición molecular y de los últimos avances, especialmente en las áreas de la señalización celular mediada por nutrientes y otros compuestos bioactivos de los alimentos, la nutrigenética, la nutrigenómica y la nutriepigenética.