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portada Uso de la dotación básica del restaurante y asistencia en el preservicio (Hostelería y turismo)
Type
Physical Book
Publisher
Author
Language
Spanish
Pages
112
Format
Paperback
ISBN
8492791624
ISBN13
9788492791620
Categories

Uso de la dotación básica del restaurante y asistencia en el preservicio (Hostelería y turismo)

Equipo Vértice (Author) · Fundación Vértice Emprende · Paperback

Uso de la dotación básica del restaurante y asistencia en el preservicio (Hostelería y turismo) - Equipo Vértice

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Synopsis "Uso de la dotación básica del restaurante y asistencia en el preservicio (Hostelería y turismo)"

esta publicación desarrollada por editorial vértice es uno de los módulos que componen el certificado de profesionalidad denominado operaciones básicas de restaurante y bar’.

la finalidad de estas líneas es la de aprender a utilizar los equipos, máquinas, útiles y herramientas que conforman la dotación básica del área de restaurante, de acuerdo con sus aplicaciones y en función de su rendimiento óptimo, así como el asistir en el proceso de preservicio y realizar las operaciones sencillas propias del mismo para adecuar los locales y equipos para el posterior servicio de alimentos y bebidas.

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